江阴市烹饪协会

学会简介

江阴市烹饪协会简称“江阴烹协”。成立于1985年6月，是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的非营利性社会团体。归口在江阴市科学技术协会，受江阴市商务局行政业务指导。 协会的宗旨是，遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，以“继承、开拓、创新、发展”为指针，做好对全市餐饮行业的指导、管理和协调工作。反映会员愿望和行业情况，维护会员的合法权益和行业利益，为会员、为社会、为政府服务好。弘扬我市饮食文化，繁荣餐饮市场，提高烹饪技艺水平，研究烹饪饮食科学，提高企业经营和行业发展水平，培养餐饮行业管理人才和技术人才，团结广大餐饮行业从业人员，坚持科学发展观，为促进我市烹饪餐饮事业的健康发展做出积极贡献。 协会的业务范围：一、宣传贯彻国家政策法规，反映会员和餐饮行业的有关问题、意见和愿望，发挥社会中介组织的作用；二、对发展烹饪和餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，参与起草行业法规、标准，向政府和有关部门提出建议；三、研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验，进行交流和推广；四、加强职业道德建设，做到餐饮行业自强自律，树立良好的道德风尚；五、组织认定和推荐餐饮行业开展创名店、名师、名品评选活动。六、开展烹饪理论与饮食文化研究，促进全民饮食科学水平的提高。七、组织和参加国内外烹饪技术比赛，提高烹饪技艺水平；八、加强餐饮教育工作，组织管理与技术培训，提高餐饮从业人员综合素质；九、协助有关部门搞好技术和企业等级评定，并开展餐饮业技能鉴定工作；十、开展餐饮食品营养知识的科普宣传，提倡科学、文明用餐；十一、推进烹饪的工业化和产业化，促进餐饮业的现代化；十二、完成政府委托、交办事项，承担有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。

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